Liofilização

A Liofilização é uma técnica de desidratação em que o produto é congelado sob vácuo, e o gelo sublimado .È um processo de desidratação sem aquecimento. O produto natural e congelado numa temperatura ideal, depois a água e eliminada por sublimação ( estado solido direto para o gasoso) a baixa temperatura, possui todas as vantagens dos alimentos in natural, só que podem ser guardados por longos períodos sem a nesse necessidade de conservantes. Exemplo café-solúvel,indústria  farmacêutica ( fármacos,vacinas, proteínas e etc).
 Trabalho realizado pelos alunos 9I .professora Roberta de ciências. Realizou em grupo e apresentou aos colegas,cartazes com figuras sobre o tema.